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走过大地

以最谦卑的心行走世界,遇见不同的人生...

 
 
 

日志

 
 

[原] 东城攻略   

2013-07-22 18:17:27|  分类: 行走中国 |  标签: |举报 |字号 订阅

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徒步慢游东城攻略

从钟鼓楼出发,沿着鼓楼东大街向东走200米左右,右手边就是赫赫有名的南锣鼓巷了。对于年轻游客来说,它就像上海的田子坊,成都的宽窄巷子一样,是这些城市不可错过的新地标。很多传统的古迹,他们可以不去,很多著名的景点,他们也不感兴趣,但这些依托古老区域,重新开发出来的新鲜街市,却有无比的吸引力。相比田子坊和宽窄巷子,南锣鼓巷似乎少了一些“洋盘”的现代气息,显得更“质朴”一些,但这条长约800米,左右各有8条胡同,从上方看去如同一条蜈蚣一样的区域,却是中国现存的唯一一片保存着元代街市风貌的城区。 

如果你甩开主巷的喧闹和叫卖声,慢慢探访它旁边那些安静的胡同,会在有些门牌上发现一些响当当的,曾经深刻改变中国历史的名字。比如明末名将后来降清的洪承畴故居(南锣鼓巷主巷);来自科尔沁草原,后来为抵抗八国联军入侵战死的僧格林沁的僧王府(炒豆胡同77号);后圆恩寺胡同13号的茅盾故居;同样在后圆恩寺胡同7号的蒋介石北京行辕;还有雨儿胡同13号的齐白石故居等。

从南锣鼓巷东侧的任何一条胡同穿出去,就是交道口南大街,沿着它向北过交道口,便是安定门内大街,在这条大街的右侧,有一个不起眼儿的方家胡同。不要小瞧它,走进去不深,便是近年来声名鹊起的方家胡同46号。它的前身是北京第一机床厂,厂区搬迁后一直闲置,直到前几年才被开发为创意聚集区,这里有几家艺术工作室,也有酒店、酒吧和饭店。其中最占据核心区域的是“猜火车电影餐厅”,这个用一部电影命名的贵州菜餐厅,是夏日夜晚坐在老厂区的院子里,边吃晚饭边看大屏幕上老电影的绝佳场所。穿过46号大门对面的公益巷,就是中国古代读书人的心中圣地,互为比邻的国子监和孔庙。国子监曾是中国古代最高的学府,也是掌管教育事物的最高管理机构,它隔壁的孔庙,则是中国主流文化的神坛。在国子监最繁盛的时代,除去核心校区的中国学子,它周边还聚集着大量来自朝鲜、日本、琉球,甚至更远国家的留学生。沿着箭厂胡同,绕过国子监,就是另一条很有代表性的老北京胡同:五道营胡同。相比南锣鼓巷,这里没那么有名,因而更清净。有些咖啡屋,甜品店和书屋,清新可爱,是在炎热的北京夏日打发时光的不二去处。

总的来说,在南锣鼓巷和五道营这两处胡同区域,已经可以比较全面的感受老北京的城墙根儿胡同文化。快速游览的话,一天可以全部完成,但我更推荐两天的悠游慢品,毕竟,老北京生活的精髓就在一个慢字。如果时间充裕,这两处东南方,位于东四南大街的史家胡同,也是值得花些时间逛逛的地方,相比前两处,这里几乎没有任何商业气息,因而更有老北京的本真风貌。对于一些艺术爱好者来说,史家胡同尤其值得一访,因为大名鼎鼎的北京人艺宿舍就在这里。想想看,你走过院门眼睛往里一扫,发现院子里乘凉的都是些响当当的大腕儿,那是什么感觉…


吃货贴士:

南锣鼓巷:

文宇奶酪店:很可能是南锣鼓巷知名度最高的一家甜品店,招牌是文宇奶酪,人均消费13元;

过客餐厅:南锣鼓巷最早出名的一家餐厅之一,老板自创的宫保鸡丁和羊肉串Pizza,颇有妖孽气质,在所有好奇的吃客中广为流传,人均消费70元;

菊儿人家:是一家甜品店,但也卖一些简单的餐食,招牌是菊香奶和卤肉饭,人均消费28元。

国子监一带:

猜火车电影餐厅:最推荐酸菜炒汤圆,清香可爱。薄荷羊肉也是吃货不容错过的美味,这道菜是用一种破了口的深碗盛的,让人过目不忘。人均消费80元。

泥庐餐厅Impasto Pizza:国子监街上,原东方剧院院内,有一处很特别的餐厅,很固执的坚持用泥炉烤Pizza,饼身薄脆,味道极好。如果你感兴趣,甚至可以亲自动手做。人均消费130元。

花家怡园四合院:从方家胡同向东穿出去,再往右转一点,就是东直门内大街。它有另一个让人口水狂吞的名字,簋街,这里是北京吃货们的天堂。对于外地人来说,首推花家怡园四合院。这是一家极有北京特色的餐厅。笔者最爱的招牌菜之一,是八爷烤鸭。鸭肉本身倒也还好,比较特别的是。和鸭肉一起卷饼的不是传统的葱丝和黄瓜,而是菠萝生菜一类的新材料,所以入口时,相当令人惊喜,有一种吃冰激凌的感觉。另外,酸梅汤和花家白菜也是夏季晚餐不容错过的选择。人均消费170元。

惠量书院:位于五道营胡同中部,正对雍和轩青年旅舍,是一个非常幽静清雅的小店,很可能是北京东城一带最适合品茶下棋听琴,打发下午炎热时光的好去处。

01 北京著名的吃货一条街,簋街后面的小胡同里,被各家饭店弄成很多漂亮的小院儿餐厅,前面是普通饭店的门脸儿,进去以后穿过前厅,后面东拐西拐不定拐到哪个别有洞天的校园,有些饭店相当惊喜。而小院儿之间的胡同,则成了传菜的通道。
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02 这是簋街中很不错的一家饭店,花家怡园,众多小院当中价位最高的一家。其实这家也不是很贵,人均消费170元左右。偶尔搓一顿,不会破产。 
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 03 文中说的那个方家胡同46号,里面有些酒吧和餐厅,这是其中之一。白天到的,还没开门,名字好听,叫做滟域。
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04 鼓楼,是北京老城中轴线的北端起点,向下延伸差不多8公里,以最南端的永定门作结,曾为梁思成形容为世界上最伟大的城市中轴线。一点不为过,北京老城的那种规模,代表的就是中央政权的政治体制,而西方的那种卫星城式的格局,也是西方政治制度的体现。
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05 南锣鼓巷,有点像成都的宽窄巷子,上海的田子坊。 
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06 南锣鼓巷两侧的小胡同。左右各有8条,有些寂寂无闻,有些则大名鼎鼎,曾经住过历史上相当牛的一些人。 
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07 南锣鼓巷的主巷很热闹,而两边的小巷则通常都很安静。
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08 最好的拍照时间,还是一早一晚。
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09 无量书院品茶,听琴,巴适。
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10 景泰蓝的学名,是铜胎掐丝珐琅。从制图,制胎,掐丝,点蓝,烧蓝,抛光,镀金,共分7个主要工序。每一个最终作品,都是历经心血和成果。景泰,是明朝景泰皇帝的年号,自从元代进入中国,掐丝珐琅的制作工艺在景泰年间达到巅峰,加之这种工艺源于波斯地区,蓝色又是该地区伊斯兰教的主要特征颜色,故后人命名为景泰蓝。

这就是景泰蓝的掐丝工序,这么大个铜胎,一个人弄完,需要一个多月的时间。
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11 小件,不见得时间就短,因为更精细,或许需要更多的精力和耐心。
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12 掐丝全部完成后,就是往里填料了,填的料,是各种颜色的混合粉末,填匀以后,烧制,有些景泰蓝,要烧4、5次才最后全部上色完成。 
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13 现在点蓝工序,引进了吸管儿技术,比原来效率和精细程度都提高了许多。
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14 要说明一下,这些片子都是在北京珐琅厂拍的,跟南锣鼓巷和东城没什么关系。 
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15 最后一道工序是抛光。 
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16 参观北京的百工坊时,给我们一人一个小葫芦,随便画,这是我的作品。[原] 东城攻略 - Tarzan - 走过大地
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17 北京城市规划馆,一个人,与一座城市。 
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18 我觉得,还是从前的那种电车好看些。我是不是老了?
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19 在四合院门口下棋。
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20 和北京的朋友在三里屯酒吧喝酒,北京的外国人真多啊。。。
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To be continued. 

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